Интересное о цветах

Статьи


Аромат цветов

Почему пахнут цветы? Потому что содержат в желез­ках - специальных вместилищах, эфирные масла, кото­рые при выделении сообщают растению какой-либо аромат. Эфирные железки очень малы и только у некото­рых растений, к примеру, у зверобоя и лимона, их можно увидеть без микроскопа.

Эфирные масла представляют собой летучие, большей частью жидкие смеси органических веществ, которые вы­рабатывают растения. Эфирное масло - сложное соеди­нение, состоящее из десятков или сотен компонентов, участвующих в создании запаха. Неповторимый аромат растения создает сочетание некоторых из них. Известно более тысячи компонентов эфирных масел, основные из них - линалоол и линалилацетат.

Наиболее активными компонентами, определяющи­ми запах масла и, следовательно, растения являются: ге­раниол, нерол, ментол, анетол, цитронеллол, цитраль, лимонел, эвгенол, камфара и др. Эти компоненты в раз­ных сочетаниях создают неповторимый аромат того или иного растения.

Для чего нужно растению эфирное масло, создающее запах? Мнения между учеными разделились. Одни счита­ют, что запах нужен растениям для того, чтобы привле­кать насекомых, опыляющих цветки; другие считают, что эфирные масла выступают в качестве регуляторов транс-пирации - испарения воды растениями. Ведь, испаряясь, эфирные масла окружают растение невиданным облаком и предохраняют его от перегревания днем и от переох­лаждения ночью. Воздух, смешанный с парами эфирного масла, менее проницаем для тепловых лучей.

Запахи некоторых растений отпугивают насекомых, да и скот обходит стороной сильно пахнущие травы. Благо­даря своему аромату такие растения лучше сохраняются и побеждают в борьбе за существование.

Сильный резковатый запах полыни, мяты, лаванды отпугивает комаров, мошек и моль, а бархатцы за счет своего запаха освобождают землю вокруг себя от вредите­лей.

Ученые выяснили, что эфирное масло образуется в ос­новном в наземных частях растений, главным образом в листьях, а перед цветением перемещается в цветки. Прав­да, иногда у некоторых растений больше всего масла со­бирается и в других частях. К примеру, у ириса - в корневище, у фиалки - в лисьях, у тмина, кориандра и аниса - в маленьких плодах. У таких растений, как мята и хвойные, эфирное масло содержится во всех органах. Если масло находится в цветках, то распределяется в них неравномерно. Чаще всего оно находится в венчике, каку фиалок, розы эфирномасличной; иногда содержится в чашечке, как у герани, шалфея мускатного; а у цветков цитрусовых - в тычинковых нитях. Но на разных этапах развития растения эфирное масло, находящееся даже в одном органе, пахнет по-разному.

Правда, одинаково на протяжении всей фазы развития пахнут лаванда и мелисса, что дает основание говорить о том, что состав их масел не меняется.

Над проблемой повышения содержания эфирного масла в растениях и улучшения его качества задумались еще в Древнем Риме, когда у человека появилось желание круглый год наслаждаться ароматом роз. Было замечено, что вбирают в себя запахи и долго их хранят - жиры. Что­бы уловить и удержать аромат роз, использовали это свойство жиров и стали создавать благовония. Для этих целей применялись не только растительные масла, но и животные, предварительно освобожденные от примесей.

Родиной парфюмерии принято считать Древней Еги­пет, где начали изготавливать первые ароматические ве­щества, которые предназначались для нужд храмов. Египтяне были известными ценителями ароматов, и у каждой богатой женщины в специальных искусно сде­ланных сосудах и ларцах хранились духи и притирания. Пользовались также душистыми водами, маслами и бла­говониями, которые содержали мускус, розу, мирру, аир, ладанник, ладан и другие ароматические вещества.

В Древней Греции, где красивое человеческое тело было предметом культа, расцветало производство пар-фюмерно-ароматических изделий. Была разработана це­лая система массажа, физических упражнений и гигиенических процедур, с помощью которых можно было приблизить его красоту к идеалу. Необходимо было знать, каким маслом нужно натирать определенную часть тела.

Еще в древние времена было замечено, что запахи дей­ствуют на организм человека, в частности на централь­ную нервную систему и настроение. Сейчас доказано, что ванилин ослабляет учащенное сердцебиение и повышает температуру кожи человека; запах валерианового корня на 2,5 минуты замедляет свертывание крови; небольшие дозы камфары или мускуса возбуждают деятельность го­ловного мозга; увеличивает силу сокращения мышц горь­кий запах полыни. Известно, что аромат роз отгоняет грустные мысли и поднимает настроение, а жасмин спо­собствует усилению работоспособности, повышает восп­риятие и придает спокойствие. Что же касается аромата фиалок, то онвселяетоптимизмидаетсилыксамовыздо-ровлению. Запах ириса улучшает обоняние и дает новые жизненные импульсы. Аромат плодов бергамота (вечно­зеленое дерево рода цитрусовых) обладает гармонизиру­ющими свойствами и считается ценным средством от депрессии, а также тяжелых душевных состояний. Запахи цитрусовых усиливают энергию тела и возрождают ра­дость движения. Аромат лаванды помогает найти внут­реннее равновесие и сохранить спокойствие, а запах жимолости помогает воспринимать проблемы спокойно и здраво. Было подсчитано, что все растения мира за год испаряют в атмосферу 100 - 150 миллионов тонн арома­тов.

Насекомые издалека видят окраску цветка. Подлетев ближе, они ловят знакомый аромат своими усиками-ан­теннами и пикируют прямо на него, попадая как раз к нектару. Насекомым известно, что нектарники всегда пахнут сильнее, чем остальные части цветка.

Ароматное гвоздичное масло с давних времен приме­няется в парфюмерии и медицине. Еще в III веке до на­шей эры гвоздика использовалась в качестве дезодоранта. В Китае перед встречей с императором необходимо было жевать гвоздику, чтобы запах изо рта при разговоре был приятным.

Чем скромнее букет, тем меньше выделяется пахучих эфирных масел.

Лишены запаха яркие и заметные цветки гладиолуса, камелий, адониса, амариллисов, а также цветки василь­ков, горечавок и некоторых видов мытника.

Нежный аромат цветка и его броский наряд являются опознавательным знаком для пчел, шмелей и бабочек. Та часть, которая насекомому видна, всегда ярче окрашена, чем обратная.

Цветы-барометры

Некоторые цветы могут выступать в качестве своеоб-разныхживыхбарометров, таккакочень чувствительны к колебаниям влажности и тепла в атмосфере. К примеру, цветы одуванчика, льна и осота в сырую и пасмурную по­году остаются закрытыми. Перед дождем поникают вен­чики мальвы, ноготков и лютиков. Цветки желтой акации, жимолости и сон-травы начинают выделять нек­тара больше, чем обычно, и тем самым привлекают рои насекомых, которые являются вестниками ненастья, по их жужжанию можно догадаться о приближении дождя. За шесть - девять часов до непогоды на листьях канны появляются небольшие прозрачные капельки. За сутки предсказывает осадки монстера - уроженка тропиков. На ее листьях влага появляется в таком количестве, что сте­кает с них каплями, предупреждая о приближении дождя.

Перед росистым вечером цветки некоторых растений складывают лепестки или кроющие листья, образуя над пыльниками и пестиком замкнутый свод. Таким спосо­бом защищают свою пыльцу закрывающиеся на ночь цветки пиона, шафрана, одуванчика, роз, кувшиноки др.

К растениям - предсказателям сухой погоды, относит­ся папоротник, который в преддверии зноя защищает себя от перерасхода воды, скручивая листья.

Цветочные часы

Жизнедеятельность цветов, как выяснилось, подчине­на определенным биоритмам. Это наиболее отчетливо проявляется у цветов, имеющих яркие и крупные лепест­ки.

Венчики многих цветов, подчиняясь строгому ритму, который задает вращение Земли, раскрываются и закры­ваются в определенное время суток. Цикорий и козлобо­родник раскрываются в3 - 4 часа утра, мак и шиповник - в 5 часов, одуванчик и барвинок - в 6 часов, колокольчи­ки и кувшинки - в 7 часов, вьюнки и бархатцы - в8ча-сов, ноготки - в 9 часов. Уже после полудня цветки начинают закрываться: колокольчик - в 13 - 14 часов, мак и одуванчик - в 14 - 15 часов, цикорий - в 15 - 16 ча­сов, ноготки и бархатцы - в 16 часов, гвоздика и барвинок - в 17 часов, лютики - в 18 - 19 часов, шиповник - в 19 - 20 часов. Только ночная фиалка, горицвет и сон-трава предпочитают лунное сияние солнечному свету, поэтому распускаются эти цветы только ночью.

Еще в древности люди обнаружили способность цве­тов открываться и закрываться в определенное время. В Древней Греции и Риме на цветниках сажали такие расте­ния, которые в разное время дня открывали и закрывали свои венчики, тем самым как бы указывая время.

А в 1720 году в городе Упсала в Швеции были созданы первые в мире солнечные часы - «Часы Флоры». Сделал их К. Линней, использовав тем самым способность цве­тов «ориентироваться во времени». Циферблат этих часов состоял из нескольких секторов, и в каждом росли цветы определенного вида. По таким часам можно было доволь­но точно, с разницей всего в полчаса, определить время. Правда, «работали» необычные часы только в солнечную погоду, так как в пасмурные дни некоторые цветки сов­сем не открывались. А из-за того, что выбор цветов у Лин­нея был не такой уж большой, его часы не могли идти круглосуточно.

Растения-индикаторы

В старинных народных поверьях нередко говорилось о травах и деревьях, способных обнаруживать различные клады. Верили в то, что растущие рядом рябина, крушина и лещина скрывают драгоценные камни, а на золотые россыпи указывают переплетенные корни сосны, ели и пихты. Индейцы считали, что с помощью бархатцев мож­но найти золото.

Самое интересное, что в последнее время были научно обоснованы связи между определенными растениями и месторождениями некоторых полезных ископаемых. К примеру, в Австрии и в Китае с помощью растений, пред­почитающих почвы с большим содержанием меди, отк­рыли залежи медной руды, а в Америке с помощью растений нашли месторождения серебра. Обитатель пус­тынь акантофиллиум - колючка, на которую никто не об­ращал внимания, попадая на землю, богатую серой, распускает не розовые цветы, а белые; там же, где в земле есть цинк, листья растения приобретают желтоватый от­тенок.

Некоторые цветы помогают геологам находить место­рождения цинка. На его повышенное содержание в почве указывают фиалки и анютины глазки. Именно на таких землях у этих растений встречаются самые крупные цвет­ки. Кстати, фиалка помогла геологам найти самое круп­ное цинковое месторождение в Западной Европе. На почвах, богатых известью, растут адонисы, лилии-саран­ки; а на содержание в почве никеля и кобальта указывает сон-трава. Если пышным цветком расцвел качим (расте­ние из семейства гвоздик), то где-то поблизости есть медь.

Нередко по уродливомуразвитию некоторыхрастений можно узнать о присутствии в почве многихполезныхис-копаемых. К примеру, на почвах с обычным содержанием бора такие растения, как полынь, прутняк, солянка, рас­тут высокими, а на почвах с повышенным содержанием этого элемента эти растения становятся карликовыми. Измененная форма лепестков мака указывает на то, что под землей находятся залежи свинца и цинка, а цветки штокрозы с ненормально рассеченными узкими лепест­ками - на месторождения меди или молибдена. Поможет отыскать воду и определит, пресная она или соленая, со­лодка - крупное растение с темной зеленью и с красно-фиолетовыми кистями цветов. Если растение цветет пышно - вода пресная, если слабо и на листьях появляет­ся светлый налет - вода соленая.

Возникла даже наука - «индикационная геоботани­ка», изучающая растения, чутко реагирующие на измене­ния условий окружающей среды и помогающие обнаружить богатства земных недр.

Вулканологи утверждают, что примулы способны предсказать извержение вулканов. К примеру, на острове Ява в горах Пангранто, королевская примула расцветает только накануне вулканического извержения. Биологи объясняют эту пророческую способность цветка эффек­том воздействия ультразвука на его капилляры, в которых ультразвуковые колебания ускоряют движение жидкос­тей. Вероятно, тем самым в тканях растения ускоряются процессы обмена веществ, и оно расцветает.

Цветы в гербах

Среди цветов в каждой стране есть свои любимцы, не­которые вошли в гербы этих стран.

В Нидерландах - тюльпан. Он был гербом и турецких султанов династии Османов.

В Швейцарии - эдельвейс.

В Иране - красная роза. Она присутствует и в гербе ан­глийских королей со времен династии Тюдоров.

В Японии - хризантема.

В Ирландии - клевер.

В Мексике - георгин.

В гербе Уэльса - лук-порей.

В Шотландии в гербе присутствует татарник.

В Ирландии легко было различать дома католиков и протестантов, так как католики сажали у дома белые цве­ты, а протестанты - оранжевые.

В США каждый штат страны имеет свой цветок-сим­вол: Индиана - пион, Огайо - красная гвоздика, Колора­до - водосбор, Аляска - незабудка, Канзас - подсолнечник, Техас - синий люпин, Калифорния - эш-шольция и др.

Праздники цветов

Праздники, посвященные тем или иным цветам, ведут свое начало с древних времен.

В Древней Греции были праздники гиацинтов и ли­лий. Во время их проведения одна из девушек принимала образ богини Афродиты и на перламутровой колеснице, запряженной белыми голубями, переезжала из храма в храм, сопровождаемая почитателями в цветочных венках и гирляндах. Они осыпали «богиню» цветочными лепест­ками.

Праздник цветов в Древней Индии отмечался в пер­вую неделю февраля. В этот день индийские женщины надевали желтые сари, мужчины повязывали тюрбаны шафранового цвета, а девушки зажигали глиняные лам­пы и пускали их по водам Ганга и Джамуны. В наше время в Индии этот праздник носит название - праздник вес­ны.

Китай и Япония отличаются самым большим количес­твом праздников цветов. В феврале отмечают праздник цветения слив, в марте - персиков, в апреле - вишен, в июне - пионов, в октябре - хризантем и краснеющих листьев клена. В праздники этими цветами украшают дома, лодки, повозки, машины, играет музыка, поют пес­ни. Стихи, написанные поэтами на длинных свитках, крепятся к цветущим кустам и деревьям. Праздники цве­тов в этих странах воспитывали в течение многих столе­тий любовь к природе и растениям.

В Японии в мае празднуют цветение глициний, кото­рые носят название священной горы Фудзи; в начале июня - цветение ириса; в конце июня - цветение пио­нов; в июле - праздник цветения лотоса. Праздник хри­зантем отмечали по всей Японии созданием из этих цветов целых ландшафтов. С помощью белых хризантем изображали снег, пенящиеся среди скал водопады. Соз­давали фигурки людей, одетых в платья из хризантем.

Во Франции с глубокого средневековья в первое воск­ресенье мая проводится праздник ландышей. Цветами украшают комнаты, окна, двери, после веселого завтрака устраивают танцы, во время которых каждый танцующий имеет маленький букетик ландышей.

С давних времен в Париже отмечают праздник роз. Выбрав королеву праздника, ее называют розьерой и на­девают на нее розовый венок, тем самым показывая к ней особую благосклонность.

В Англии проводятся праздники незабудок, первоцве­тов и анютиныхглазок. В память о погибшихсолдатахан-гличане отмечают день мака. Этот день приходится на первое воскресенье ноября и маки, как красные знамена, кладут к подножиям памятников.

Очень красив праздник цветов в Венеции. В этот день украшают цветочными гирляндами и разноцветными фо­нарями скользящие по воде гондолы, цветами украшают прически, плетут венки и гирлянды, люди танцуют с бу­кетами в руках.

День любимого цветка в течение веков отмечается на острове Фиджи и называется там днем огненного гибис­куса. В этот день выбирают самую красивую девушку ко­ролевой цветов и свита, состоящая из очаровательных девушек, носит ее на руках. Головы их украшаются тро­пическими цветами, а тела - цветочными гирляндами и лентами. Из окон и с крыш домов также свисают гирлян­ды из цветов и ими устилается дорога перед процессией.

В феврале празднуют день рождения мимозы жители французского городка Канны. Интересно проводят этот день и в Югославии. Его начинают стрелки, оповещаю­щие выстрелами о начале торжества, потом играют ор­кестры, а люди поют и танцуют. У всех в руках - веточки мимозы, символизирующие начало весны.

В Германии в первое воскресенье марта отмечается праздник фиалок.

Фестиваль тюльпанов проходит в середине мая в аме­риканском городе Холенд, в котором живут голландские эмигранты. Вокруг города специально к празднику выра­щивают плантации тюльпанов, привлекающие тысячи гостей. В той части Голландии, которая расположена юж­нее Холенда, растут миллионы тюльпанов, нарциссов, гиацинтов и крокусов. Вся эта местность весной предс­тавляет собой разноцветный ковер. Из цветов делают башни, замки, кареты, фонтаны, которые движутся по улицам, а на главном цветочном троне восседает короле­ва цветов - самая красивая девушка.

У славян со времен язычества в честь многочисленных богов существовали особые обряды и праздники, сопро­вождающиеся украшениями из цветов, зеленых веток, колосьев и плодов. Самым запоминающимся и таинст­венным праздником на Руси был знаменитый Иван Ку­пала, который в некоторых местностях назывался Иваном Травником. Этот праздник проводили в разгар летнего солнцестояния, в ночь на 7 июля, по старомусти-лю - с24на25июня. Березки украшали цветами, жгли костры, пускали по воде венки, загадывая желания, с вы­соких берегов катали огненные колеса, а самое главное - искали в ночи цветущий папоротник.

Разное

Науке известно около 500 видов лекарственныхрасте-ний, содержащих в стеблях, листьях или цветках в не­больших количествах разные вещества, благотворно влияющие на организм человека. Это вяжущие и пахучие вещества, а также витамины и масла. Нужно точно знать время сбора растения и правила его заготовки, чтобы сох­ранить его целебные свойства.

Ноготки (календула) - ценное лекарственное растение. Настой из цветков помогает при неврозах, гипертонии и других болезнях. Своими целебными свойствами известен и ландыш. Капли из ландыша применяются как сердечное ус­покоительное средство.

В мире насчитывается около 30000 сортов ириса. Это растение ценят не только за красоту цветков, но и за аро­мат его корня, вытяжки из него применяют в изготовле­нии духов и вин.

Некоторые цветы выступают в роли борцов с вредными насекомыми. Бархатцы и гвоздика защищают от вредите­лей своих «соседей» по огороду, от комнатных растений от­гоняет таких насекомых герань, а ромашка и василек полезны для ржи и пшеницы.

Пионы могут жить без пересадки десятки лет. Извест­но, что некоторые пионы росли на одном месте более сот­ни лет.

Из цветков дельфиниума в средние века врачи делали примочки при переломах. Считалось, что это помогает сра­щиванию костей. В те времена также существовало мне­ние, что синий цвет дельфиниума успокаивает уставшие глаза, поэтому его цветками украшали стены помещения, где женщины вышивали за пяльцами.

Чай из анютиных глазок издавна использовался для лечения золотухи у детей. Даже одно из названий цветка - золотуха.

Растения-паразиты существуют за счет своих соседей, отнимая у них питательные вещества. Самый большой в мире цветок-паразит - раффлезия Арнольди, он паразити­рует на корнях лиан. Один такой цветок весит около 5 кг, по виду напоминает сырое мясо и пахнет гнилью. Именно этот запах и привлекает его опылителей - мух.

В XVIII веке во Франции цветок картофеля считался самым модным цветком. Картофель как овощ еще не был достаточно известен в стране, поэтому королевский ле­карь Антуан Пармантье, решив привлечь внимание выс­шего света к новой овощной культуре, пришел на бал с букетиком цветков картофеля и вручил их королю. Людо­вик XVI приколол букетик к камзолу. После этого по всей Европе распространилась мода на картофельные цветы. Ими украшали бальные платья и прически, а кустики росли в оранжереях.

Как выяснилось, василек пришел к нам из древности. Ма­ленький венок из этих цветов был найден в саркофаге во вре­мя раскопок гробницы египетского фараона Тутанхамона, правившего государством в XIII веке до нашей эры. Сухие цветы сохранили цвет и форму.

В наше время из василька синего получают безвредное лазурно-синее красящее вещество, служащее для подкра­шивания парфюмерных препаратов, пряностей и т. д. Ок­раска цветка очень стойкая, она почти не меняется на солнце, поэтому в старину цветки василька использовали для окраски шерстяных тканей и при изготовлении синих чернил.

С древних времен было известно снотворное действие мака. Поэтому беспокойных маленьких детей усыпляли, до­бавляя в молоко или в пищу маковые зерна. Само латинское название мака «papaver» значит - «настоящая детская кашка». Позднее стало известно, как это вредно, но неко­торые няньки и кормилицы все же успокаивали так детей. Б

Англии одна кормилица, чтобы ребенок уснул и дал ей отдох­нуть, дала ему столько макового сиропа, что младенец, нес­мотря на усилия врачей, так и не пробудился ото сна.

Одним из древнейших растений является астра.

При вскрытии около Симферополя царской гробницы 2000-летней давности среди гирлянд из листьев аконита, лавра и шишек сосны обнаружили изображение астры.

Во многих странах цветы используют в кулинарии. В Ан­глии и во Франции листья календулы добавляют в супы, а в салаты добавляют бутоны люцерны. Клубни георгина в Мексике употребляют в пищу. Луковицы некоторых лилий считаются съедобными в Китае, а из корневища лотоса там делают муку и варят суп. Во Франции из фиалок дела­ют ароматное желе, а в Японии из лепестков хризантем го­товят лакомства. Вареные корни одуванчика едят вместо шпината, в жареном виде они заменяют кофе, а молодые листьярастения добавляют в салаты.

Мать-и-мачеха - часы и барометр одновременно. Его цветки раскрываются утром, а к вечеру, в 17 - 18 часов, сникают. В пасмурные и дождливые дни цветки закрыва­ются. Такое название растение получило из-за своих больших листьев: они глянцевые и холодные сверху - это мачеха, снизу мягкие и теплые - это мать.

Родина бархатцев - Америка, из этих цветов получают ценную пищевую краску, придающую сыру желтый цвет.

Из листьев иван-чая на Руси готовили освежающий напиток, напоминающий по вкусу чай. Тонизирующие свойства этого растения первыми обнаружили жители села Копорье, находящегося под Петербургом. Поэтому чай такой был известен как копорский, и его даже выво­зили за границу.

В мире насчитывается 600 видов лютиков. Все они ядо­виты, но яд их не очень сильный и в маленьких дозах вреда не приносит. В трагедии Шекспира на основе яда лютика было приготовлено снотворное снадобье для Джульетты, но ее сон приняли за смерть.

Розы сыграли важную роль в истории Англии. Одна из кровопролитных войн, длившаяся почти тридцать лет - с 1455 по 1485 гг., называлась войной Белой и Алой розы. Эти цветы присутствовали в гербах домов Йорков (белая роза) и Ланкастеров (алая роза), боровшихся за английс­кий престол.

Фиалка была цветком счастья для любимой жены Напо­леона Бонапарта - Жозефины Богарне. Этот цветок свя­зан с историей их любви - присутствовал при знакомстве и сопровождал в день свадьбы. Каждый год в этот день на столе Жозефины был букетик фиалок. После смерти Напо­леона в его медальоне рядом с локоном сына нашли две ма­ленькие фиалки.

Цикорий обыкновенный разводят ради утолщенного корневища, который сушат и добавляют в кофе. Такой напиток освежает и снимает усталость. Еще в начале XVIII века тонизирующие свойства напитка из цикория открыл садовник Тимме из Тюрингии.

В XIII веке во Франции дамы носили венки из роз, кото­рые назывались «шапель», а их создателей называли «ша-пелье». Видимо, от этих венков и произошло французское слово «шапо», что в переводе значит «шляпа».

Императрица Екатерина Великая очень любила при­мулы. У нее была целая комната, уставленная вещицами из саксонского фарфора с изображениями этих цветов.

Белый цветок кувшинки в средние века считался симво­лом непорочности, поэтому его семена рекомендовали в ка­честве средства, умеряющего страсть. Эти семена использовались почти во всехмонастырях, ихрекомендова-ли монахам и монахиням. Но, как выяснилось позднее, этим свойством семена не обладают.

Цветок примулы англичане связывают с образом ро­дины. Когда они расселялись по колониям в разных кон­цах земли, то всегда увозили с собой это растение и высаживали его в саду. Узнать дом англичанина можно было именно по цветущей примуле.

Сушеная ромашка является верным способом борьбы с мышами. Для этого пол и полки в доме нужно посыпать су­шеным растением.

Существует древнеарабская легенда о ярко-желтом цвете. В 612 году Магомет начал войну против израильтян и на это время оставил дома жену Айшан. Она, пока от­сутствовал муж, встречалась с молодым человеком. Люди сообщили Магомету об измене жены, но он этому не по­верил. Тогда они посоветовали подарить ей красные розы, если они пожелтеют - Айшан неверна мужу. Маго­мет подарил жене розы, она была очень тронута его вни­манием и, чтобы дольше сохранить цветы свежими, опустила их на ночь в водоем. Красные розы наутро по­желтели. С тех пор ярко-желтый цвет символизирует не­верность.

На протяжении столетий пополнялись сады растениями из дальних стран. Б 1596 году из Африки был привезен баль­замин, в 1799 году - из Канады рудбекия, в 1885 году - гай-лардия из Мексики. Настурция, оказывается, была привезена из Перу, петуния с цветками-граммофонами ро­дом из Чили, а резеда - из Африки.

Название цветка кореопсиса, тонкого и изящного рас­тения из Техаса, означает «похожий на клопа». Правда, сходство с клопом имеет не сам цветок, а его семена.

Растения носят не только оригинальные, поэтичес­кие, исторические и забавные названия, но и имена уче­ных-ботаников. К примеру, ярко-синяя лобелия названа в 1752 году в честь английского ботаника и врача Лобеля (1538 - 1616). Фуксия в XVIII веке названа именем не­мецкого ботаника Фукса. Левкой двурогий носит имя маттиола в честь итальянского ботаника Маттиоли. Кра­сивый вьющийся кустарник лоницера (жимолость) наз­вана в честь немецкого ботаника Лоницера (XVI век). Кларкия, привезенная в Европу из Калифорнии в 1832 году носит имя капитана Кларка, который исследовал Скалистые горы. По имени немецкого профессора-бота­ника Иоганна Цинна названа цинния - мексиканское растение, появившееся в Европе в 1796 году. Карл Лин­ней в честь директора ботанического сада в Монпелье П. Магноля назвал магнолию.

Б России первые ботанические сады были основаны при Петре I и назывались Аптекарскими огородами для лекарс­твенных растений. Б 1706 году в Москве первый «огород» разместился на Первой Мещанской, теперь это Ботаничес­кий сад МГУ. Б 1713 году в Петербурге был основан второй «огород», сейчас это сад Ботанического института имени Б. Л. Комарова. Именно сюда привозили растительные на­ходки русские путешественники. Б садупомещалсяглавный гербарий, в котором содержалось больше 5000000 листов с засушенными растениями. Здесь находятся и гербарии вре­мен Петра I, которым почти 300 лет.

В России в 70-е годы XVIII века садовники дворцовых и некоторых богатых дворянских домов, а также оранже­рейные хозяйства санкт-петербургского медицинского огорода начали продавать разные растения - алоэ, ин­жир, цитрусовые и цветочные луковицы. В конце столе­тия появляются первые объявления о продаже так называемых горшечных растений и букетов.

Б истории Франции особую роль сыграла лилия. Король Хлодвиг I, основатель Франкского государства, в Увеке по­бедил германцев на берегах реки Ли, где росли лилии. С поля боя победители возвращались украшенные лилиями. С тех пор на знаменах и на гербе Франции красовались три лилии, олицетворяя тем самым три добродетели - сострадание, правосудие и милосердие.

Национальными цветками Коста-Рики и Венесуэлы считаются все виды орхидеи катлеи, а национальным цветком Гватемалы является орхидея ликаста.

Лепестки некоторых растений со временем изменяют свой цвет. К примеру, нераспустившийся цветок медуницы имеет ярко-розовый цвет, а когда он раскрывается, накап­ливает нектар и готов к опылению, то становится сирене­вым. Когда цветок увядает и пустой, цвет его становится сначала голубым, а потом почти белым. Самое интересное, что пчелы знают, что им нечего делать на розовых или голу­бых цветках медуницы, - они никогда на них не садятся, а уверенно летят сразу к сиреневым цветкам.

Разные окраски лепестков лучше других различает пчела. Она особенно хорошо видит желтые, синие и фио­летовые расцветки. Не замечают ни пчела, ни шмель красного цвета. Красный мак для пчелы, видимо, выгля­дит ярко-фиолетовым.

Цветки многих растений окрашены ультрафиолетовы­ми лучами, поэтому насекомые видят цветы более пестры­ми и узорчатыми, чем видит их человек. В ультрафиолетовый цвет на некоторых цветках окрашены жилки, а на других есть ультрафиолетовые пятна и полосы.

Пурпурная гвоздика не имеет дополнительной ультра­фиолетовой окраски, поэтому пчелам почти не видна. Цветки растения опыляют в основном бабочки, видящие красный цвет издалека и хорошо различающие его оттен­ки.

Люпин является рекордсменом по содержанию белков, их в нем - 60 процентов. Но для пищевых целей растение не ис­пользуют, так как белки в его семенах соседствуют с ядо­витыми алкалоидами - люпином, люпанином, люпинидом.

Интересно, что у больных растений повышается тем­пература тела и изменяется частота дыхания, какиужи-вотных.

Растения, которые живут в сухости или на солончако­вых почвах, развивают в клетках давление 60 - 100 атмос­фер.

В средние века садов было мало, поэтому выращенные растения ценили и охраняли. Существовали законы про­тив тех, кто уничтожал цветы или деревья. К примеру, в

1187 году был закон, согласно которому, человек, испор­тивший привитое дерево, наказывался прижиганием пальцев ног. В XIII веке в Аутсбурге того, кто испортил чужой сад, прибивали к позорному столбу, отсекали пра­вую руку и осуждали навечно - изгоняли.

Существует целая группа растений, которые нередко называют баллистами за их способность выбрасывать и выстреливать свои семена. Бедь греческое слово «балло» значит - бросать.

К таким растениям относятся всем известные анюти­ны глазки. Их незрелые коробочки с семенами никнут фона­риками на цветоножках, но в пору созревания фонарики приподнимаются, раскрываются тремя лодочками, подсы­хающие створки выдавливают семена, которые быстро вы­летают наружу. У кислицы - растения тенистых хвойных лесов, под давлением набухающей ткани резко загибаются назад створки коробочки, тем самым семена получают сильный толчок и летят в разные стороны.

Что касается расстояния, на которое разлетаются се­мена, то оно намного больше размеров самого растения. Например, маленькая дикая фиалка разбрасывает свои се­мена в радиусе до 1 метра, а болотная герань - до 2,5 метра.

Пыльца любого вида растений отличается от других строением наружной оболочки. Эта оболочка очень прочна, ее не могут разрушить ни кислоты, ни щелочи. Она выдерживает высокие давления и миллионами лет сохраняет свою форму и характерные признаки, что по­могает определить ученым, какому растению принадле­жит пыльца и когда оно росло.

По своему составу пыльца очень богата питательными веществами. К примеру, у кукурузы в пыльце содержится 43 процента крахмала, 40 процентов аминокислот и нуклеино­вых кислот, 2 процента жиров. Не случайно цветочную пыльцу так любят насекомые и тропические птицы-опыли­тели.

В Японии ценят плодовые деревья в первую очередь за их цветки, а не за плоды. Большая часть цветов, любимых японцами, не имеют аромата, поэтому ими любуются, а не наслаждаются их запахом.

Свадебным букетом в Англии считается букет из неза­будок или анютиных глазок. В Европе молодоженам дарят однотонные букеты или букеты из семи цветов. В Египте принято преподносить жениху и невесте целую корзину цве­тов.

Выбирая цветы, нужно учитывать, что розы лучше да­рить в бутонах, готовых раскрыться. Амариллисы и орхи­деи дарят поштучно; орхидею каттлея преподносят в готовой подарочной упаковке. Герберу в букете дополня­ют зеленью, так как она срезается без листьев.

В Японии и Китае не только за прекрасные цветки це­нятся камелии. Из семян растения получают масло, кото­рое употребляют при изготовлении помады. Служит лекарством кора растения, из его твердой древесины выта­чивают оригинальные вещицы, а цветки чайной камелии до­бавляют в чай, чтобы усилить его аромат.

Кипрей (иван-чай) в народе называли «пуховиком», потому что его легкими семенами с пушинками-летучка­ми нередко набивали подушки и матрасы. Ведь таких ле­тучек у одного растения - от 20000 до 40000. Называли кипрей и «диким льном», из-за того что его стебель ис­пользовали для витья веревок и даже выделывали из него грубые ткани. Знаменит был в народе и корень кипрея - в неурожайные годы его высушивали, толкли и добавляли к хлебу или пекли лепешки.

В зарослях иван-чая воздух теплее на несколько граду­сов, недаром в народе кипрей называли еще и «теплым цветком».

Аконит (борец) знаменит своим ядом, заменяющим яд кураре. Недаром славяне называли растение «царь-зелье» и считали его одним из ядовитых растений. За ядовитость клубней ценили аконит древние гималайские охотники, ко­торые перед охотой пропитывали соком клубней наконечни­ки стрел и копий. Животные, пораженные таким оружием, мгновенно умирали. Б Тибете до сих пор растение считает­ся «королем медицины», его алкалоид применяется для раз­личных лечебных целей.

По преданию, знаменитый хан Тимур был отравлен ядом аконита - соком растения была пропитана тюбетейка хана.

В зернах амаранта намного больше белка, чем в зернах пшеницы, кукурузы, риса и других зерновых культур. Бе­лок растения богат аминокислотой лизином так же, как и молоко. Амарант является древней зерновой культурой. И в наше время эта культура ведется в Центральной и Южной Америке, в Китае, Гималаях и в горах Индии. Мука амаранта используется для приготовления каш, ле­пешек, пирожных, освежающих напитков. Зерна амаран­та жарят и едят как хлопья, не уступающие по вкусу кукурузным.

Об изобретении колоколов напоминают разноцветные колокольчики - кампанула. Б 1500 году в итальянской про­винции Кампании появились первые колокола. Епископу Па-улинию во время прогулки понравились колокольчики, ему даже показалось, что, раскачиваясь, они издают звон. Пос­ле этого епископ приказал такой же цветок отлить из меди - это и был первый колокол. Колокольни в Италии называли кампанильями.

Наши предки называли кувшинку «одолень-травой» и верили, что она оберегает от многих бед и излечивает от болезней. Отвар из растения считался любовным напит­ком, ему приписывали способность пробуждать в сердцах неприступных красавиц нежные чувства.

В старых лечебниках XVI века многие растения, встре­чающиеся в России, описывались под их латинскими назва­ниями. Упоминалась в них и пупавка римская. Именно так наши предки называли ромашковые растения - нивяник, ро­машку аптечную и др. Со временем пупавка римская превра­тилась в «романову траву», затем - в «роману», и только в конце XVIII века название «ромашка» впервые, видимо, употребил русский агроном А. Т. Болотов.

На Руси еще в XII веке были известны дикие виды тюльпанов, правда, назывались они цветками «лола». Кстати, в Турции тюльпаны называют «лале». Садовые тюльпаны в России стали культивировать с начала XVII столетия.

По мнению специалистов, сталь для знаменитых толедских и дамасских клинков закалялась с помощью сока неза­будки. Считается, что сок этого растения способствует затвердению стали. Процесс закаливания стали заключал­ся в том, что лезвие, раскаленное докрасна, несколько раз окунали в сок незабудки и держали в нем, пока оно не осты­нет. Сталь, закаленная таким способом, режет даже же­лезо и точильный камень, оставаясь в то же время гибкой и легкой.

Назад в Оглавление книги


← Значение праздников и развлечений. Требования к их организации и проведению   Искусственные цветы →